Herbata imbirowa to połączenie korzenia imbiru i wrzącej wody. Jest ona stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej od wieków i jest znana ze swoich potencjalnych korzyści zdrowotnych, takich jak łagodzenie nudności i zmniejszanie stanu zapalnego.
Herbata z imbirem – przepis i właściwości
Pomimo swojej nazwy, herbata imbirowa nie jest technicznie herbatą, ponieważ nie zawiera liści herbaty. Jest ona raczej wytwarzana poprzez namaczanie kawałka świeżego imbiru we wrzącej wodzie. Czasami występuje pod nazwami shōgayu, saenggang-cha, teh halia, teh jahe lub salabat.
Herbata imbirowa ma długą historię w różnych częściach Azji, gdzie była używana zarówno do celów leczniczych, jak i kulinarnych. Niektórzy historycy uważają, że herbata imbirowa powstała już w czasach dynastii Tang w VII wieku w Chinach, kiedy to imbir był dodawany do herbaty jako wzmacniacz smaku. Od tego czasu jest on stosowany w leczeniu nudności, wysokiego ciśnienia krwi, bólu, stanów zapalnych, kontroli wagi i nie tylko.
Badania pokazują, że imbir zawiera wiele cennych związków, takich jak gingerol, shogaol, paradol i zingeron. Uważa się, że w szczególności gingerol odpowiada za większość korzystnych efektów imbiru.
Jak zrobić herbatę z imbirem?
Przygotowanie herbaty imbirowej nie wymaga wiele czasu, wysiłku ani składników. Wszystko, czego potrzebujesz, to odrobina świeżego imbiru i wrząca woda. Aby przygotować herbatę, zacznij od kawałka świeżego imbiru. (Umyj i obierz imbir, pokrój go na kilka kawałków i umieść plasterki na dnie żaroodpornego kubka. Następnie zalej imbir wrzątkiem i zaparzaj przez maksymalnie 10 minut, w zależności od tego, jak mocną herbatę lubisz. Odcedź plasterki imbiru, dodaj miód lub sok z cytryny i podawaj.
Składniki:
- 1-calowy kawałek korzenia imbiru, obrany i pokrojony na kawałki
- 1 szklanka wrzącej wody
- Miód lub sok z cytryny (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Umieść kawałek korzenia imbiru bezpośrednio w kubku.
- Dodaj wrzącą wodę i zaparzaj przez 5 do 10 minut.
- W razie potrzeby dodaj miód lub sok z cytryny do smaku.
Ten podstawowy przepis na herbatę imbirową jest punktem wyjścia dla wszelkiego rodzaju innych wariacji smakowych. Możesz spróbować zaparzyć kawałek obranej kurkumy razem z imbirem lub doprawić herbatę syropem klonowym, sokiem z limonki lub czarnym pieprzem. Jeśli smak jest zbyt mocny, zawsze można dodać więcej gorącej wody, aby go rozcieńczyć.
Herbata z imbirem dla zdrowia: na co pomaga?
Chociaż herbata imbirowa jest znana od wieków, nie wszystkie jej rzekome korzyści zostały udowodnione naukowo. Oto, co dowody mówią o wpływie herbaty imbirowej na zdrowie.
Łagodzenie nudności
Spośród wszystkich potencjalnych korzyści imbiru, łagodzenie nudności jest prawdopodobnie najbardziej znane. Wiele osób sięga po imbir do żucia, piwo imbirowe lub herbatę imbirową podczas grypy żołądkowej lub choroby lokomocyjnej. Na szczęście ten szum jest prawdziwy! Aktualne badania potwierdzają stosowanie imbiru na mdłości żołądka.
Badanie z 2016 r. stwierdziło na przykład, że imbir jest bezpiecznym, skutecznym i niedrogim lekiem na nudności i wymioty związane z chemioterapią, ciążą i chorobą lokomocyjną. W podobnym badaniu podkreślono jednak, że choć imbir jest skuteczny w przypadku porannych mdłości, jego wartość kliniczna i profil bezpieczeństwa są nieznane. W innym przeglądzie z 2019 r. stwierdzono, że imbir łagodzi nudności, wymioty i zmęczenie u pacjentów poddawanych chemioterapii.
Anti-Aging – działanie przeciwzmarszczkowe
Czy można wypić zmarszczki? Być może nie, ale herbata imbirowa może wpłynąć na proces starzenia. W przeglądzie z 2019 r. zbadano związek między imbirem a starzeniem się i chorobami zwyrodnieniowymi. Naukowcy doszli do wniosku, że związki przeciwutleniające zawarte w imbirze mogą zmniejszać stan zapalny, który prowadzi do niektórych chorób zwyrodnieniowych. Potrzebne są jednak dalsze badania, aby określić, w jakim stopniu imbir może zmniejszyć oznaki starzenia i choroby związane z wiekiem.
Sprawdź: Krem La’Medi na zmarszczki
Obniża ciśnienie krwi
Filiżanka czegoś ciepłego i kojącego zawsze może pomóc obniżyć poziom stresu – a herbata imbirowa może wykraczać poza to, obniżając ciśnienie krwi. Duże badanie z 2017 roku wykazało, że osoby, które codziennie piły herbatę imbirową, miały zmniejszone ryzyko nadciśnienia i choroby wieńcowej serca6.
Łagodzenie bólu
Zapalenie i ból idą w parze – nic więc dziwnego, że imbir, ze swoimi właściwościami przeciwzapalnymi, może pomóc złagodzić ból fizyczny. Badania pokazują, że imbir może na przykład pomóc zmniejszyć ból po intensywnych ćwiczeniach.
Przewlekły ból może również znaleźć przyjaciela w imbirze. Badania wykazały, że suplementacja imbirem może poprawić stan zapalny stawów, taki jak choroba zwyrodnieniowa stawów i reumatoidalne zapalenie stawów. Wciąż jednak potrzeba więcej badań, aby ostatecznie udowodnić jego działanie.
Wsparcie odporności
Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, imbir może również odgrywać rolę we wspieraniu układu odpornościowego. Dodatkowo, dzięki swoim właściwościom przeciwwirusowym i przeciwbakteryjnym, imbir może zwalczać patogeny, zmniejszając ryzyko zachorowania.
Herbata z imbirem – imbirowa moc w walce z przeziębieniem
Niezależnie od tego, czy zaczynasz czuć się przeziębiony, czy też masz katar, herbata imbirowa może pomóc Ci wzmocnić układ odpornościowy. W rzeczywistości wiele osób stosuje herbatę imbirową na objawy przeziębienia, alergie i infekcje jako skuteczny naturalny środek.
Imbir zawiera związki takie jak gingerole, shogaol i paradole, które mogą pomóc zwalczać wolne rodniki, zmniejszać stany zapalne i zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych, zgodnie z niektórymi badaniami testowymi.
Korzeń imbiru ma również silne właściwości przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe. Badania testowe sugerują, że może on skutecznie chronić przed infekcjami dróg oddechowych, infekcjami grzybiczymi, a nawet chorobami dziąseł.
Skutki uboczne stosowania herbaty imbirowej
Jest mało prawdopodobne, by herbata imbirowa powodowała skutki uboczne u większości ludzi, ale możliwe jest wystąpienie pewnych problemów po wypiciu zbyt dużej jej ilości. Chociaż nie ma określonej ilości imbiru lub herbaty imbirowej, która jest uważana za zbyt dużą, niektóre badania zalecają górną granicę 1000 mg imbiru dziennie w celu złagodzenia nudności i wymiotów w ciąży. (Dla porównania, jest to około 1 łyżeczka świeżo startego imbiru lub 4 filiżanki herbaty).
Poniżej przedstawiono możliwe skutki uboczne nadmiernego spożycia herbaty imbirowej.
- Rozstrój żołądka: Chociaż herbata imbirowa może być pomocna w przypadku dolegliwości żołądkowych, takich jak nudności, dla niektórych osób picie jej w nadmiarze może powodować niestrawność, biegunkę lub luźne stolce.
- Zgaga: Niektóre badania wykazały, że herbata imbirowa może powodować zgagę u osób, które są na nią wrażliwe. Według przeglądu z 2020 r., 16 badań wykazało, że osoby, które spożywały od 500 do 2000 mg imbiru dziennie, doświadczały zgagi. Jeśli masz refluks żołądkowy, być może będziesz musiał ograniczyć spożycie herbaty imbirowej do minimum.
- Spowolnione krzepnięcie krwi: Potencjał imbiru do spowalniania krzepnięcia krwi ma swoje wady. Osoby, które zbliżają się do operacji, mają zaburzenia krwawienia lub przyjmują leki przeciwzakrzepowe, takie jak warfaryna lub aspiryna, powinny unikać picia zbyt dużej ilości herbaty imbirowej.
Ponadto, niektóre badania wskazują, że kobiety w ciąży z poronieniami w wywiadzie, krwawieniami z pochwy lub zaburzeniami krzepnięcia powinny zachować ostrożność podczas picia herbaty imbirowej. Porozmawiaj z lekarzem o bezpieczeństwie tego napoju podczas ciąży.
Podsumowanie: Właściwości i przepisy na herbatę z imbirem
- Imbir zawiera gingerol, który jest odpowiedzialny za jego działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne – a zatem wszystkie wspaniałe korzyści płynące z herbaty imbirowej.
- Parzenie własnej herbaty imbirowej w domu przy użyciu świeżego imbiru to prosty sposób na skorzystanie z wielu korzyści zdrowotnych imbiru.
- Korzyści płynące z picia herbaty imbirowej obejmują zmniejszenie nudności, poprawę odporności, lepsze zdrowie mózgu i układu trawiennego, niższy poziom cholesterolu i cukru we krwi, łagodzenie bólu i zwiększoną utratę wagi.
- Skorzystaj z przepisu na herbatę imbirową w tym poście albo stwórz własny. Trzymaj się jednej do trzech filiżanek herbaty imbirowej dziennie i połącz ją z pożywną dietą i aktywnym trybem życia, aby jeszcze bardziej poprawić swoje zdrowie.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36364048